El Patronato de la Fundación Grande Covián el pasado 16 de diciembre decidió por unanimidad conceder a Casa Eutimio la distinción “Incorporación de la Gastronomía al Mundo Cultural”. La Fundación otorga este galardón a Don Rafael Eutimio Busta y a su esposa Aida, así como a sus descendientes por la labor que vienen realizando en preservar y difundir la cultura culinaria asturiana desde su fundación en1964, primero como Restaurante Miramar y desde 1976 como Casa Eutimio.

Es un verdadero honor y un orgullo para la Fundación el homenajear y premiar a entidades como la vuestra que os habéis dedicado durante mas de 60 años en promocionar y defender la cultura la gastronomía asturiana a través de vuestro establecimiento hotelero, el restaurante de tradición marinera, referentes de la hostelería asturiana, así como la conservera, que desde sus inicios ha apostado por la calidad.

Con este reconocimiento queremos rendir un homenaje muy especial a sus fundadores Don Rafael Eutimio y su esposa, Aida; pero también  a sus 7 hijos Maite, Marta, Aida, Fátima, Ana Belén, Rafael y María quienes han sabido mantener el legado y espíritu de Casa Eutimio, para orgullo de sus padres.

Aida  tiene el título de Guisandera, igual que su hija María -es decir, pertenecen al Club de las Guisanderas-, palabras mayores en la cultura culinaria asturiana, son las mujeres que cocinan de manera tradicional, respetado al máximo el sabor, el producto fresco y la calidad.

De la cocina del restaurante sale el gusto tradicional de los productos de la conservera, desde donde habeis demostrado que en Asturias se elaboran unas latas de altísima calidad.

Don Paco Grande Covián y su esposa Doña Gloria, desde su regreso de Estados Unidos, no había mes de agosto que durante su veraneo en Colunga no se pasarán por Lastres, para disfrutar de la cocina de Aida y de la hospitalidad de Eutimio, hoy estarían orgullosos de concederos este reconocimiento y daros un fuerte abrazo.