Nuestra especie tiene que comer todos los días, y tenemos que hacerlo bien, con conocimiento y sensatez. Las enseñanzas del doctor Francisco Grande Covián publicadas en estos podcast, nos ayudarán a conseguirlo, así como a reflexionar sobre muchas interesantes cuestiones en el campo de la nutrición y del conocimiento científico. Este programa, es fruto de un alumno suyo, Jorge Laborda, que mediante la Inteligencia Artificial, ha conseguido resucitar la voz del doctor para ponérsela a estas conferencias y publicaciones de don Paco, como le conocían cariñosamente en el laboratorio.